Bostan Kebabı Tarifi | Hatice Mazı ile Yemek Tarifleri
Bostan kebabi 3 4 tane bostan patlicani Alacali soyup ortadan ikiye kesin ve tuzlu suda yarim saat bekletelim.Aci suyu gitmeli.Daha sonradan suyunu dökün.Selpakla da patlicanlari silin kurusun.Kizartirken etrafa sicramasin diye kuruluyoruz.Patlicanlarin ortasini bicakla cikarin cukur olussun.Bol yagda patlicanlari kizartalim. Eti icin gerekenler Yarim kilo kusbasi dogranmis dana eti 2 orta boy kuru sogan 3 dis sarimsak 1 tane domates 2 tane yesil sivri biber 1 yk domates salcasi 1 tatli kasigi biber salcasi(arzuya göre) Tuz karabiber kekik 1 yk tereyagi Hazirlanisi Genis bir tencere yada tavayi ocaga alin isinsin.Etleri tencereye alin.Suyunu birakip cekince tekrar 1 su bardagi sicak su koyalim.Tekrardan orta ateste etsuyunu ceksin.Daha eti oldugu icin ekstra su koydum.Suyunu ceken ete yagini sogani ve sarimsagi koyalim kavurmaya devam.Salcalari biberi domatesi koyun karistirin.Karabiber ve kek ekleyin 1 bardajta sicak su koyun ve 20 dk pismeye birakalim.Ocaktan cekmedende tuzunu koyalim. Kizarttigimiz patlicanin üstüne etleri koyalim. Yarim kasik domates salcasina 1 su bardagi su ekleyin karistirin.Bu sosu yemege dökün. 220 derecede isitilan firina yemegi koyun.Yarim saat pisirince üzerine kasarda koyup 10 dk daha tutup firindan cekelim. Afiyet olsun. Not: Videolarımda kullandığım su bardağımın ölçüsü : 250 ml Videolarımda kullandığım çay bardağımın ölçüsü : 100 ml Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #haticemazi hashtag'i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum. Kanalıma buradan ABONE olabilirsiniz : https://goo.gl/ZiaUEZ Beni takip edin: Instagram : https://ift.tt/2ItRRPQ