Havuç Dolgulu Mücver – Teremyağ Yemek ve Hamurişi ile Lezzetli Tarifler
Yıllardır sofralarımızda yer verdiğimiz mücveri, bir de havuç dolgulu deneyin. Havuç Dolgulu Mücver ile misafirlerinize lezzetli anlar yaşatın! Malzemeler (6-8 kişilik): 1 çay bardağı (100 ml) Teremyağ Yemek ve Hamurişi 1 kg rendelenmiş kabak (Rendeleyip suyu iyice sıkılmış.) 1 demet ince doğranmış taze soğan 1 demet ince doğranmış dereotu 1 demet ince doğranmış maydanoz 1 demet ince doğranmış nane 1 paket kabartma tozu 3 adet yumurta 10 yemek kaşığı dolusu un 1 çay kaşığı karabiber 3 çay kaşığı tuz Dolgusu için: 3 yemek kaşığı (75 ml) Teremyağ Yemek ve Hamurişi ½ kg rendelenmiş havuç 2 çay kaşığı tuz Süslemek için: 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt Hazırlanışı Mücver için gerekli olan bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız harcı, bir tart kalıbını Teremyağ Yemek ve Hamurişi ile iyice yağlayıp, unladıktan sonra içerisine boşaltıyoruz. Harcı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından alıp soğumaya bırakıyoruz. Diğer yandan havuçları Teremyağ Yemek ve Hamurişi ile yumuşayana kadar kavuruyoruz. Soğuyan mücveri dikkatlice ters çevirip ortasındaki boşluğa havuçları dolduruyoruz. Üzerini süzme yoğurtla süsleyip dilimleyerek servis ediyoruz. Püf noktası: Mücverin dağılmaması için soğumadan kesinlikle kalıptan çıkartmamanızı öneririz.