Kilis Tavası Nasıl Yapılır? | Hatice Mazı ile Yemek Tarifleri
Kilis Tava Tarifi ve Malzemeler : 500 gr orta yağlı dana kıyma 1 tane kırmızı biber 1 tane büyük kuru soğan 2 tane sarımsak Bir tutam Maydanoz Tuz, karabiber pul biber 4 tane yeşil sivribiber 3 tane domates 2 tane patlıcan 1 tane kuru soğan 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 su bardak suyla da 1 yemek kaşığı domates salçasını açalım Hazırlanışı : Kuru soğan sarımsak biberi maydanozları da tahtanın üzerinde büyük bıçakla doğrayın. İsterseniz robottan da geçirebilirsiniz. Kıymayı doğranan sebzeleri ve tuz çok azda pul biber ekleyip iyice karıştırın. Bütün malzemenin iyice harmanlanması lazım. Eğer zamanınız varsa en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Sonrada yuvarlak fırın tepsisine ya da borcama elinizle önce 1 tatlı kaşığı salçayı yayın. Onun üzerine kıymayı bastırarak yayın. İnce bir katman olsun. Eğer isterseniz kenarlara patlıcan ya da patates dizin. Hatta patlıcanı ince dilimleyip etin altına bile koyabilirsiniz. Ben bu şekilde kenarlara koymayı daha çok seviyorum. Üstüne de biberi soğanı dizin ve salçayı suyla açıp dökün. 220 derecede alt üst ayarda fırınımızı ısıtalım. Isınan fırına tepsiyi koyun. Yaklaşık 35-45 dakikada pişecektir. Kıyma pisince küçülecek sorun yok böyle olması lazım. Pişerken isterseniz yağlı kapatın üstüne. Pişmeye yakın 10 dk. önce çekersiniz. Afiyet olsun. Not: Videolarımda kullandığım su bardağımın ölçüsü : 250 ml Videolarımda kullandığım çay bardağımın ölçüsü : 100 ml Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #haticemazi hashtag'i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum. Kanalıma buradan ABONE olabilirsiniz : https://goo.gl/ZiaUEZ Beni takip edin: Instagram : https://ift.tt/2ItRRPQ