Tahinli Çörek Nasıl Yapılır
Efsane tahinli çörek tarifi Tahinli çörek Hamuru İçin 5 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 çorba kaşığı şeker 1 çorba kaşığı kuru maya 3 çay bardağı ılık süt 1/2 su bardağı sıvı yağ 2 dolu yemek kaşığı tereyağı İç malzemesi; 1 su bardağı tahin 1 su bardağı şeker Üzeri için; 1 yumurta sarısı HAZIRLANIŞI Hamurumuzun Mayası için 1 su bardağı içerisine ılık süt, şeker ve mayayı alıp aktifleşmesi için 10 dk bekletelim 4 su bardağı unumuzu karıştırma kabına alalım içerisine hazırladığımız mayalı sütü, eritilmiş tereyağı ve sıvıyağını ekleyip yoğuralım Hazır olan hamurumuzun mayalanması için 40 dk ağızı kapalı bir şekilde bekletelim Mayalanan hamurumzu bezelere ayıralım İç malzemesi için 1 su bardağı tahin ile 1 su bardağı şekeri karıştıralım Merdane yardımı ile açtığımız hamurumuzun içerisine tahin şeker karışımını sürelim ardından rulo şeklinde sarıp fırın tapsimize dizelim Hazırladığımız ruloları 20 dakika bekletelim tepsi mayası için kenara alalım Tepside mayalanan ruloları burgu şeklinde uzatıp gül şeklinde saralım Hazırladığımız çörekleri önceden ısıtılmış 200 derece fırnda üstü kızarana kadar pişirelim