Yurdun Dört Bir Yanını Sofranıza Taşıyacak 10 Yöresel Lezzetler - Yöresel Lezzetler
En güzel mutfak tabii ki bizim mutfak! Her yörenin mükemmel güzel tariflerini sizin için tek bir videoda topladık! Bu akşama hangisini yapıyorsunuz? 4 Farklı Pide 0:06 Pide Hamuru için; 520 gr un 325 ml ılık su 1 TK kuru maya 1/2 TK şeker 1/4 TK tuz Ilık su ve kuru mayayı karıştırıp 2-10 dk bekleyin. Sonrasında un, tuz ve şekeri karıştırın. Suyu içerisine ekleyerek yoğurun. Sonrasında hamuru 1 saat dinlenmeye bırakın. İzmir Tulumlu Rokalı Pide 100 gr İzmir tulumu 100 gr kaşar peyniri 1 demet roka İzmir tulumu ve kaşar peynirini rendeleyip karıştırın. Hamurları elinizle açın sonrasında merdane ile inceltin. İçine harcı koyup kenarlarını kapatın. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15-20 dk pişirin. Sıcakken üzerine tereyağı sürüp roka ve limon suyu ile servis edin. Kuşbaşı Kaşarlı Pide 300 gr dana kuşbaşı 2 domates 2 biber 1 soğan 2 diş sarımsak Tuz Karabiber Etleri minik minik doğrayın. Soğanları rondodan geçirin. Domateslerin çekirdeklerini alıp minik minik doğrayın. Son olarak biberleri ve sarımsakları da minik minik doğrayıp etlerle karıştırın. Hamurları elinizle açın sonrasında merdane ile inceltin. İçine harcı koyup kenarlarını kapatın. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15-20 dk pişirin. Sıcakken üzerine tereyağı sürüp servis edin. Tavuklu Ispanaklı Pide 2 adet tavuk göğüs 2 avuç ıspanak 2 diş sarımsak 1 soğan 1 TK kimyon 1 TK karabiber 1 TK tuz Tavukları minik minik doğrayın. Sonrasında bir tavaya zeytinyağını alın. Tavuk ve soğanları soteleyin. Sonrasında sarımsak ve ıspanakları ilave edin. Ispanaklar sönünce ateşten alın. Hamurları elinizle açın sonrasında merdane ile inceltin. İçine harcı koyup kenarlarını kapatın. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15-20 dk pişirin. Sıcakken üzerine tereyağı sürüp servis edin. Fıstıklı Kaymaklı Pide 1/2 SB çekilmiş fıstık 3-4 YK şeker 3-4 YK kaymak Hamurları elinizle açın sonrasında merdane ile inceltin. İçine kaymak koyup üzerine şeker ve fıstık serpin ve kenarlarını kapatın. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15-20 dk pişirin. Sıcakken üzerine tereyağı sürüp servis edin. Çi Börek 1:46 Hamuru için; 2 SB un 1/2-3/4 SB su 1 TK tuz İçi için; 300 gr kıyma 1 rendelenmiş soğan 1/2 TK tuz 1 TK karabiber 1/4 SB su Kıyma, soğan, tuz, karabiber ve suyu iyice yoğurun. Un, su ve tuzu yoğurup ele yapışmayan bir hamur elde edin. Sonrasında hamuru ince şekilde açıp tatlı tabağı büyüklüğünde kesin ve içine 1- 1,5 YK kıymalı harçtan koyup kapatın ve kenarlarını hamur kesici ya da tencere kapağı ile kesip kızgın yağda pişirin. Kayseri mantısı 2:43 Hamuru için; 1 adet yumurta 1 SB su 3 SB un 1/2 TK tuz İçi için; 100 gr kıyma 1 adet soğan Tuz Karabiber Süslemek için; Sarımsaklı yoğurt 1 YK salça Tuz Karabiber 2 YK su 1 TK tereyağı Unu tezgaha alın ortasına bir havuz açın. Yumurta ve tuz ilave edip yoğurun. Sonrasında içerisine suyu ekleyip hamuru elde edin. Sonrasında hamuru incecik açın. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi ilave edin. Sonrasında hamurları minik kareler halinde kesip içine harcı koyun ve hamurları kapatın. Sonrasında kaynayan suda haşlayın. Tereyağını tavada eritip salça ve su ilave edin. Sonrasında tuz ve karabiber ekleyip sos kıvamına getirin. Mantıların üzerine süzme yoğurt ve salçalı sos koyup servis edin Mutfağın en eğlenceli haline abone olun! http://bit.ly/OnedioYemekTube Yemek dendi mi karşınıza çıkabilecek en lezzetli ve en keyifli kanal olduğumuz için sosyal medya hesaplarımızda yeni tarifler öğretiyor, ufuklar açıyor ve ağızların suyunu akıtıyoruz! https://ift.tt/2FP1C9u Instagram: https://ift.tt/2vzmHRj Facebook: https://ift.tt/2LQMBLA Twitter: https://twitter.com/OnedioYemek Burada konuklarımıza olmadık yiyeceklerin tattırıp “Yer Misin? Yemez Misin?” diye soruyoruz: https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeZLIeeg-dwzv_w-lRM5Sq2LFz7TUiHv Burada da şefimiz Sercan Bey ile kapışmayı göze alanlara “Yiyorsa Yap!” diyoruz: https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeZLIeeg-dyAKepSFUtlPxNDHH3uDrv4