4 Farklı Hindi Dolma Tarifi - Tek Malzeme Çok Tarif
Yeni yıl sofrasının vazgeçilmezi hindi dolma! Bu sefer çeşit çeşit haliyle sofrada! İsterseniz bol meyveli ya da sebzeli isterseniz klasik iç pilavlı halini pişirin, sevdiklerinizle doyasıya lezzetli bir akşam geçirin! 4 Farklı Hindi Dolma Taze Otlu Hindi Dolma 1 adet Banvit Hindi 140 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 limonun kabuğu 2 sap taze adaçayı 2 sap taze biberiye 10 sap taze kekik Tuz, taze çekilmiş karabiber (arzu edilen miktarda) 3 adet havuç (iri halka doğranmış) 3 sal kereviz sapı (iri doğranmış) 2 soğan (4-5’e bölünmüş) Tereyağı, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız tereyağını hindinin derisinin hem altına hem üstüne iyice yedirin. Bu şekilde en az 30 dakika ya da bir gece buzdolabında bekletin. Dinlendirdiğiniz hindiyi buzdolabından alıp, oda sıcaklığında bekletin ve fırını 180 dereceye ayarlayın. Taze otları bir demet haline getirip, sebzelerle birlikte hindinin göğüs boşluğuna yerleştirin. Hindinin bacaklarını yukarıda çapraz olacak şekilde bağlayın. Banvit Hindi ile verilen pişirme termometresini, kullanma talimatında olduğu gibi göğüs etine yerleştirin. Banvit Hindi ile verilen pişirme poşetine 1 yemek kaşığı un koyup her tarafını unlayın ve fazla unu boşaltın. Hindiyi pişirme poşetine yerleştirin ve poşet ağzını yanmaz tel ile sıkıca bağlayıp, üzerine toplu iğne ile birkaç delik açın.. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 100-120 dakika pişirdikten sonra pişirme termometresinin hareketini takip edin. Hindiyi fırından çıkardıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirin. Pişirme poşetinden çıkarın ve biriken suyu bir tencereye süzün. ***Hindinizi hazırladığınız iç pilav ve hindi sosu ile servis edin. *** Hindi Sosu yapımı : Poşette biriken ve süzdüğünüz suyu kaynatın. 2 yemek kaşığı unu bir kaseye alıp üzerine 5-6 yemek kaşığı sıcak hindi suyunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edin ve bu karışımı tenceredeki suya ekleyip, karıştırarak yoğun kıvamlı sosu da hindiyi servis ederken kullanabilirsiniz. Mutfağın en eğlenceli haline abone olun! http://bit.ly/OnedioYemekTube Yemek dendi mi karşınıza çıkabilecek en lezzetli ve en keyifli kanal olduğumuz için sosyal medya hesaplarımızda yeni tarifler öğretiyor, ufuklar açıyor ve ağızların suyunu akıtıyoruz! http://bit.ly/2T5uCQK Instagram: http://bit.ly/2CsmELU Facebook: http://bit.ly/2T5uDEi Twitter: https://twitter.com/OnedioYemek Burada konuklarımıza olmadık yiyeceklerin tattırıp “Yer Misin? Yemez Misin?” diye soruyoruz: https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeZLIeeg-dwzv_w-lRM5Sq2LFz7TUiHv Burada da şefimiz Sercan Bey ile kapışmayı göze alanlara “Yiyorsa Yap!” diyoruz: https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeZLIeeg-dyAKepSFUtlPxNDHH3uDrv4