YÖRESEL ADIYAMAN EZME TARİFİ
Malzemeler 5 adet patlıcan 3 adet domates 2 adet kırmızı biber 6 adet acı tombul biber yarım baş sarımsak yarım çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 tutam karabiber 1 çay kaşığı kekik üzeri için 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 200 C alt üst ısıtılmış fırında pişirin ortalama 45 dakika piştikten sonra fırını kapatın 15 dakika ya fırında bekletin yada patlıcan ve biberi bir poşete bekletin daha kolay soyulur Afiyet olsun