Mutfağının Ünü Ülke Sınırlarını Aşan Gaziantep’ten 6 Muhteşem Tarif - Yemek Tarifleri
Yuvalamanın o mis gibi kokusu sizi alıp Gaziantep'e götürecek, süzek yapmasının o muhteşem lezzeti geleneklerimizi bir kez daha anımsatacak. Ülkemizin en gurme şehirlerinden biri olan Gaziantep'in o enfes yemekleriyle karşınızdayız! El emeğinin lezzetiyle harmanlanan bu lezzetleri mutlaka denemelisiniz. Gaziantep'e gidemiyorsanız, Gaziantep'in enfes yemekleri bu tariflerle mutfağınıza geliyor. Şimdiden afiyetler olsun! MALZEMELER YUVALAMA 500 gram (iri kuşbaşı, az yağlı) dana eti 5 su bardağı su *Etler yumuşayana dek pişirin 1 su bardağı (haşlanmış) nohut 2 su bardağı pirinç (1 gece önceden sudan geçirilip, bekletilmiş) 250 gram (yağsız) dana eti 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber * 4 su bardağı süzme yoğurda yavaş yavaş ekleyerek ısılarını eşitleyin PİRPİRİM AŞI 4 yemek kaşığı zeytinyağı 500 gram (kuşbaşı) dana eti 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet (küp doğranmış) soğan 5 su bardağı su *Etler yumuşayıncaya kadar pişirin *Ara ara su ekleyin 1/2 su bardağı yeşil mercimek 1/2 su bardağı börülce 750 gram semizotu 1/2 su bardağı (haşlanmış) nohut 1/2 su bardağı (pilavlık) bulgur 1 yemek kaşığı sumak ekşisi 1/2 çay bardağı sıvı yağ (toz kırmızı biber- kuru nane ile kızdırılmış) DORGAMA 500 gram (iri kuşbaşı) dana eti 4 su bardağı su *Etler yumuşayana kadar pişirin 1 su bardağı (haşlanmış) nohut *Suyun yarısı kalana dek pişirin. 1 adet (küp doğranmış) soğan 1/2 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 kg (iri doğranmış) patlıcan 5 adet (iri doğranmış) domates 3 adet (doğranmış) biber 1 adet limonun suyu 1 yemek kaşığı sumak ekşisi 1/2 çay bardağı sıvı yağ 2 çay kaşığı tuz 5 diş (dövülmüş) sarımsak *Tüm sebzeler yumuşayana dek pişirin. SÜZEK YAPMASI 250 gram (orta yağlı) dana kıyma 2 su bardağı (pilavlık) bulgur 1 adet (ince doğranmış) soğan 6 diş (ince doğranmış) sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1,5 çay kaşığı tuz 1,5 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber SİMİT KEBABI 1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı ılık su 700 gram dana kıyma (tek çekim kebaplık zırh kıyması) 2 çay kaşığı tuz 1,5 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber 1,5 tatlı kaşığı nane 2 diş sarımsak Yazılı Tarif İçin: https://ift.tt/30qutKR NOHUT DÜRÜM 1/2 çay bardağı zeytinyağı 2 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış) 1 adet ilikli kemik 1,5 çay kaşığı kimyon (1 çay kaşığı nohutu pişirmek için) 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı pul biber Servis Etmek İçin: 4 adet tandır lavaşı ya da tırnaklı ekmek 1/2 adet marul (doğranmış) 1 adet domates (doğranmış) 1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış) 1/4 demet maydanoz 1 adet büyük boy patates ( ev yapımı kızartmak için) 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (arzuya göre) 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre) 1 çay kaşığı sumak (arzuya göre) Yazılı tarif için; https://ift.tt/2TA8de5 Yemek.com'un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU Şu 3 günlük dünyada "Bir daha mı geleceğiz dünyaya?" diyenler, ağzının tadını bilenler! Instagram hesabımızı takip edin: http://bit.ly/2v1Tm1k Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ Instagram: https://ift.tt/1xcaksI Facebook: https://ift.tt/18DBJrW Twitter: http://www.twitter.com/yemekcom Mutfak sponsorumuz Vestel'in Yemek.com mutfağında kullanılan ürünlerine ulaşmak için: Vestel Buzdolabı: http://bit.ly/2Th0MZe Vestel Ankastre Bulaşık Makinası: http://bit.ly/2BAtD39 Vestel Ankastre Ocak: http://bit.ly/2jwAcLK Vestel Ankastre Fırın: http://bit.ly/2Foac1g Vestel Su Pınarı: http://bit.ly/2zAgfdR DAHA ÇOK VİDEO Çat Kapı https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5I5-CjrbxKjUZYev0x1ZIS- Ben Bunu Yerim! https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5L64Pgx-pIyFJyQHTtOZnB3 Yasemin'le Tam Kıvamında! https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5J8CDlSM7gzYkU7WoT-xDLR Anne vs. Şef https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5KkIWXxfpgm_NwMzxCIVC5y İştah açan, ilham veren, ağız sulandıran... Sadece yemek tarifleri değil... Güldürürken yediren... Yemek.com, sevgilisini mutlu etmek için İtalyan mutfağını öğrenenin de, işi gücü bırakıp güneyde şarap üretmeyi, en olmadı Cihangir'de pilavcı açmayı hayal edenin de, övünerek anlatabildiği tek mutfak becerisi menemen olanın da, yurt dışına her çıkışında yemek yiyeceği yerlere göre otelini seçenin de, o gün yediği dev bir sufle için bütün hafta boyunca yediklerine dikkat etme zorunluluğu hissedenin de, yemeğin tadına bakmadan tuz atanın da, Instagram'a fotoğraf atabilmek için yemeğini soğutmayı göze alanın da sitesi. Sadece karnını doyurmak isteyenler için değil, bir hazzın peşinde koşanlar için. #gaziantepyemekleri #gaziantep