BU İFTAR MENÜSÜ OLAY OLUR ✅ÇITIR ÇITIR TULUMBA TATLISI 💯NEFİS KABAK SANDAL,SEBZE ÇORBASI,PİLAV💯
İftara özel ana yemeginden, çorbasını, pilavını tatlısına kadar sizler için çok güzel bir menü hazırladım. #iftarmenüsü #hayalimdekiyemekler #ramazanyemekleri Tulumba Tatlısının Tarifini Ustasından sizler için uzun uğraşlar sonucunda almıştım şimdiye kadar yediğim en lezzetli ve Çıtır Tulumba Tatlısıdır.Artık Dışarda satılan Tulumba Tatlısını evde yapabilirsiniz. :) Not: Videoda yarım çay kaşığı Limon tuzu kullandığım halde montajda eklemeyi unutmuşum ama yazılı tarifte var :) eğer yarım çay kaşığı limon tuzu kullanırsanız daha çıtır olur :) Tulumbanın şerbetinin baklava şerbetinden daha katı olması gerekiyor ama katı yapıyım derken sert bir şerbet yapmayın bu defa şerbetini hiç çekmez Tulumba tatlısı için malzemeler 3,5 su bardağı su yarım çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı toz şeker Yarım çay çay kaşığı limon tuzu 4,5 su bardağı un ( 500gr ) 50 gr margarin ( 1 veya 2 yemek kaşığı sıvıyağ ) 6 adet yumurta ve kızartmak için sıvıyağ Şerbeti için 6 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su Çeyrek limon Tulumba Nasıl yapılır Şerbet için su,şeker ve limonu tenecereye alın ocakta şekeri eriyene kadar arada karıştırın yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra 15 veya 20 dakika kadar kaynatın ve ocaktan alın şerbetinizin kıvamı baklava şerbetinden daha katı olması gerekiyor ve şerbeti soğumaya bırakın şerbet Tulumbanın hamuru için su,tereyağı,tuz,şeker,limon tuzu, büyük bir tencereye koyup ocağa alın kaynamaya başladıktan sonra bir kaç dakika daha kaynatıp üzerine unu ilave edin kaşıkla 10 dakika kadar yoğurun ocaktan alın. İlk sıcaklığı çıkan hamuru daha hızlı soğuması için elinizle yoğurunsoğuk olan hamura yumurtaları tek tek ilave edip yoğurun bir yumurtayı hamura yedirdiğinizde diğer yumurtalarıda aynı şekilde tek tek ilave edin olabildiğince güzel ve pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun hamurunuz kek hamurundan daha sert ele yapışan cıvık bir hamur olması gerekiyor Tulumba tatlısı tarifi yoğurma işlemi biten hamuru sıkma torbasına doldurun büyük yıldız uçlu başlık ile soğuk yağa istediğiniz boyutta tulumba sıkın her defasında hamuru makasla kesin ve sıkma işlemi bitince ocağın altını açın tulumbaları kızartın kızaran tulumbaları kevgir ile yağdan çıkarıp soğuk olan şerbete atın güzelce karıştırın süzerek servis yapın Afiyet olsun Sebze Çorbası Tarifi Kremalı Sebze Çorbası için Malzemeler 1 adet patates 1 adet havuç 1 adet kabak 1 adet pırasa 1 adet yeşil kabak Bir adet kırmızı biber veya yeşilbiber de kullanabilirsiniz İki yemek kaşığı un 7,5 su bardağı su(İhtiyaca göre su ilave edebilirsiniz) 1 su bardağı krema veya süt Biraz tuz Kremalı Sebze çorbası Nasıl yapılır Sebzelerin hepsini bol suda yıkayın küçük küçük doğrayın Önce havucu sıvıyağfa hafif kızarana kadar soteleyin. Kalan bütün sebzeleri ilave edin 2-3 dakika karıştırın unu ilave edin iki 3 dakika daha kavurun, Üzerini suyu ilave edin Sebzeler haşlanınca kadar pişirin, kremasını ilave edin karıştırın en son tuzunu ilave edip kısık ateşte birkaç dakika daha kaynatın. Kremalı Sebze çorbasına limonla beraber ilk sıcaklığı çıkınca servis yapın Afiyet Olsun Kullandığım Su bardağı ölçüsü 200 ml 6 Kişilik Köfteli kabak kayık tarifi için Malzemeler 3 adet orta boy yeşil kabak haşlamak için su ve tuz Kayık Köftesi için 1 adet tavuk göğsü 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı pulbiber Yarım çay kaşığı karabiber Ve kızartmak için sıvıyağ İç harcı için 1 adet kuru soğan 1 adet yeşil biber Biraz sıvıyağ Biraz pul biber Biraz karabiber Ve tuz Beşamel sosu için 2 su bardağı süt 2 çorba kaşığı un Yarım cay bardagi sıvıyağ Ve bir fiske tuz Üzeri için Kaşar peyniri Tavuklu Kabak Kayık Nasıl yapılır Kabakları alacalı soyun ortadan ikiye uzunlamasına kesin ve kabakların iç kısmını güzelce oyun büyük bir tencereye suyu alıp kaynatın içine tuz atın ve kabakaları çok fazla pişirmeden haşlayın suyunu süzün ve borcama alın. Tavaya sıvıyağı alın üzerine küçük küçük kesilmiş tavuk göğsünü alın,tavuk suyunu çekip kızarmaya başlayınca kuru soğanı ve biberi küp küp kesip ilave edin güzelce soteleyin soğanların rengi iyice sararınca ocaktan alın. Beşamel sos için tencereye sıvıyağı ve unu ilave edin unu hafif kavurun ama rengi degişmesin,unu kavurduktan sonra sütü ilave edin iyice çırpın başamel sos kaynamaya baslayınca bir iki dakika daha kısık ateşte kaynatıp ocaktan alın,tavuklu iç malzemesi ile karıştırın.kabakları doldurun üzerine kaşar peynirini serpiştirin, önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin Ve servis yapın. Afiyet olsun. A-Z Hazırlayan : Safiye Aras :) Sayfalarımı takibe alabilirsiniz :) Resimli Detaylı Püf Noktalarıyla Yemek Tarifleri https://ift.tt/1GXR1mf Instagram : https://ift.tt/2tY6W98 Facebook : https://ift.tt/2G1NWLS Pinterest: https://ift.tt/2G0KmS0 Youtube Kanalıma Abone olun :) https://www.youtube.com/channel/UCpwA5ZcoyBCOJDHJEzQP_Cg