KIŞA HAZIRLIK BİBER TURŞU TARİFİ TAM ÖLÇÜ
Malzemeler 2 kg biber 2 su bardağı sirke elma üzüm fark etmez 1 su bardağı kaya tuzu 1 yemek kaşığı limon tuzu 1 çay bardağı nohut 2 baş sarımsak aldığı kadar su tombul biberlerin diplerini alın bıçak ucu ile iki kesik atın sirke tuz içine işlesin diye sivri biberlerini kök kısmını dibinden kesin musluk suyunu kaynatın ılımaya bırakın sirke tuz limon tuzu ile geniş bir kaba alın suyu ilave edin tuz limon tuzunu eritin her kavanoza 3-5 nohut sarımsak koyun ve biberleri şişeye dizin üzerine hazırladığınız karışımı ilave edin sıfır kapak ile ağızını kapatın karanlık serin bir yerde saklayın 20 gün sonra yeme yapar