Peynirli Pırasalı Gözleme Tarifi
Malzemeler Bardak ölçüsü su bardağı 200 ml çay bardağı 100 ml Hamur için 5 su bardağı un 2 su bardağı ılık su 1 paket kuru maya (10 gr) 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz İç harcı için 750 gr pırasa 1 su bardağı lor peynir yarım çay bardağından az zeytinyağı 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Hamuru yoğurup 1 saat mayaya bırakın pırasaları yıkayıp doğrayın 3-4 dakika tavada yağla soteleyin soğuduktan sonra peynir tuz ve baharatları katıp harmanlayın hamuru 10 bezeye ayırın bezeleri 10 dakika dinlendirin öyle açın gözlemeyi tavaya alınca ilk tarafı fazla pişmeden hemen çevirin ikinci tarafı tam pişsin öyle çevirin hafif tereyağı sürüp sıcak servis edin Afiyet olsun