Biber Ve Patlıcan Kurusu Dolma Tarifi
Bardak ölçüsü Su bardağı 200 ml çay bardağı 100 ml MALZEMELER 20 adet biber kurusu 10 adet patlıcan kurusu İÇ HARCI 250 gr kıyma 1 su bardağı pirinç 1 su bardağı bulgur 2 adet soğan 4 diş sarımsak 1 demet maydanoz 5 yemek kaşığı domates sosu SALÇA OLURSA 1,5 yemek kaşığı yeterli 1 çay bardağı zeytin yağı 2 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber yarım çay kaşığı kimyon 2 su bardağı kaynar su Biberleri kaynar suda 1 dakika yumuşatın Patlıcanı 3 dakika pişirin Soğuk suda yıkayın soğan maydanoz ve sarımsağı robottan geçirin bütün iç harcı karıştırıp yoğurun biber patlıcanları doldurun tencerenin dibine patlıcanları dizin üstüne biberleri 2 su bardağı kaynar su ilave edin bir tutam tuz biraz zeytin yağı gezdirin kaynayınca kısık ateşte pişirin suyunu çekip iç harcı yumuşayana kadar pişirin ortalama bir saat pişme süresi Afiyet olsun