Tavada Dana Ciğer Çubuk Şiş Tarifi
Malzemeler 500 gr dana ciğer 100 gram kadar ciğer üstü kalın yağdan kuyruk yağı daha iyi olur seviyorsanız 1 çay kaşığı tuz baharat seçimi size kalmış pul biber kekik kimyon kırmızı toz biber olabilir Salata için 2 adet kuru soğan 2-3 dal maydanoz 1 yemek kaşığı kadar somak 1 çay kaşığı pul biber yarım çay kaşığı tuz yarım limon 3 yemek kaşığı zeytinyağı İsteğe göre şişleri hazırlayıp uçlarına yağ parçalarını takın tavayı kızdırın yüksek ateşte dış yüzeyini mühürleyin ocağı kısın 8-9 dakika belli aralıklarla çevirip pişirin dürüm ekmeği ile servis edin Afiyet olsun