Aşure
Her evin aşure malzemeleri değişiklik gösterse de temel malzemeler hazırlayabileceğiniz en pratik aşure tarifimiz ile karşınızdayız. Süsleme detayı size kalmış. Tarçın, susam, kıyılmış kuruyemiş çok yakışıyor. AŞURE 2 SB buğday 1 konserve Tukaş haşlanmış fasulye 1 konserve Tukaş haşlanmış nohut 150 gram kuru üzüm 3 YK pirinç 1 su bardağı süt 150 gram kuru kayısı 100 gram Kuru incir 1 adet portakal 2,5 SB şeker 9-10 adet karanfil 1 çimdik tuz 1 çubuk tarçın 1 tutam karabiber 2 YK gül suyu 1 YK pekmez Sıcak su Süslemek için; Badem Fındık Antep fıstığı Çam fıstığı Kuş üzümü Susam 3 yemek kaşığı pirinci bolca suyla yıkayıp, haşlayın. Büyük bir tencerenin içerisine iyice yıkayıp süzdüğünüz buğdayları su kaynaya kadar pişirin ve ilk sarı suyunu lavaboya dökün. Tekrar üzerine temiz su ekleyip haşlayın. Buğdaylar pişip şiştikten sonra haşlanmış pirinç, nohut ve fasulyeyi dökün. Ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin. Karanfil ve çubuk tarçını da ilave edin. Su azaldıkça sıcak su ilave etmeyi ihmal etmeyin. Kuru kayısılar, gün kurusu ve kuru incirleri doğrayın. Kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir, fındık, ceviz ve bademi de tencereye ilave edin. 7-8 dakika pişirin. İçerisine bir portakalın kabuğunu rendeleyin. Sonra suyunu sıkıp, aşureye dökün. Kalan malzemelerden tuzu, karabiberi, gül suyunu, sütü, pekmezi ve şekeri döküp şeker eriyene kadar bir taşım kaynatıp aşureyi ocaktan alın. Sıcak sıcak kaplara pay edin. Üzerini istediğiniz malzemeler ile süsleyip servis edin. Oda sıcaklığına geldikten sonra bozulmaması için buzdolabında saklayın. Mutfağın en eğlenceli haline abone olun! http://bit.ly/OnedioYemekTube Yemek dendi mi karşınıza çıkabilecek en lezzetli ve en keyifli kanal olduğumuz için sosyal medya hesaplarımızda yeni tarifler öğretiyor, ufuklar açıyor ve ağızların suyunu akıtıyoruz! https://ift.tt/3wO0dyz Instagram: https://ift.tt/UfP3M0Y Facebook: https://ift.tt/20BUQpq Twitter: https://twitter.com/OnedioYemek Burada konuklarımıza olmadık yiyeceklerin tattırıp “Yer Misin? Yemez Misin?” diye soruyoruz: https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeZLIeeg-dwzv_w-lRM5Sq2LFz7TUiHv Burada da şefimiz Sercan Bey ile kapışmayı göze alanlara “Yiyorsa Yap!” diyoruz: https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeZLIeeg-dyAKepSFUtlPxNDHH3uDrv4