Refika Dokunuşu ile Nefis Çökertme Kebabı Tarifi | Ramazan Yemekleri
Nefis bir çökertme kebap yaptık sizlere, Refika dokunuşuyla da taçlandırdık. Yemek tarifleri arasında en çok ilgi gören tariflerden bir tanesi de çökertme kebabıymış bu sebeple pratik ve lezzetli halini iftiharla sunarız :) ►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu 200 gr kıyma 200 ml domates püresi 1 adet yumurta 2 adet patates 1 diş sarımsak 4 çorba kaşığı yoğurt 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1,5 çorba kaşığı köfte baharatı 1 çorba kaşığı galeta unu 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 avuç yer fıstığı 3-4 dal maydanoz 200 gr kıymaya 1,5 çorba kaşığı köfte baharatı, 1 çorba kaşığı galeta unu ve 1 adet yumurtayı ekleyip iyice yoğurun. Yoğurduğunuz kıymayı fırın kağıdına dikdörtgen şekilde koyup katlayın ve buzdolabınızın derin dondurucu bölümüne atıp bekletin. Tencereye patatesleri kızartmak için yağınızı koyup ısıtın. 2 adet patatesi kibrit uzunluğunda kesin ve bir peçete yardım ile kurutun. Isınan yağınıza patatesleri atıp kızartmaya başlayın. Patatesler kızarırken donan eti derin dondurucudan çıkartıp kesin. Önceden ısıttığınız tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin ve kestiğiniz etleri koyup pişirmeye başlayın. Patatesler kızarmaya yakın 1 avuç yer fıstığını yağa atıp kavurun. Etin sosu için aynı tavaya 200 ml domates püresini, bir miktar su ve 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin. Kızaran patates ve yer fıstıklarını tabağınıza alın. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu patatesin üzerine gezdirin. Ardından etlerinizi arzunuza göre sosa atıp patatesin üzerine ekleyin ya da eti ekleyip sosu üzerine gezdirin. Son olarak kızgın yağa 3-4 dal maydanoz ekleyip kızartın ve tabağın üzerine serpiştirin. Lezzetli mi lezzetli çökertme emrinize amade afiyet olsun. Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için; ►Facebook: https://ift.tt/2FYQMRL ►Instagram: https://ift.tt/2DAWJyS ►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul ►Websitesi: https://ift.tt/2CSsL9b ►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW ►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork