Nermin’in Enfes Mutfağından Teremyağlı Hurmalı Kozalak Kurabiye
Nermin’in Enfes Mutfağından iftar sonrası çayın yanında harika gidecek bir tarif: Teremyağlı Hurmalı Kozalak Kurabiye. Malzemeler: 250 g Ramazan hurması 1 su bardağı pudra şekeri 1su bardağı Teremyağ Yemek ve Hamurişi 4 su bardağı un 2 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 çorba kaşığı tarçın 1 paket vanilya 1 çay bardağı nişasta 1 çay bardağı ceviz içi Hazırlanışı: Fırınımızı 190 derecede ısıtıyoruz. Yumurta ve toz şekeri krema kıvamını alana kadar çırpıyoruz ve Teremyağ Yemek ve Hamurişi ekleyerek karıştırıyoruz. Ramazan hurmalarını minik minik doğruyoruz. Diğer tüm malzemeye Teremyağ Yemek ve Hamurişi ekleyip yoğuruyoruz. Hamur ele yapışmayacak gelince yaklaşık 10 dakika dinlendiriyoruz. Dinlendirdikten sonra, hamurumuzdan parçalar kopararak ceviz büyüklüğünde şekiller veriyoruz. Mutfak makası yardımı ile üzerine kesikler atıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.