Teremyağlı Limon Kremalı Mereng Tart - Teremyağ Yemek & Hamurişi ile Lezzetli Tarifler
Enfes limon kremasıyla benzersiz bir lezzet yolculuğu yaşamaya hazır olun! Teremyağ Yemek ve Hamurişi ile hazırlayacağınız Teremyağlı Limon Kremalı Mereng Tart ile misafirlerinize lezzet dolu anlar yaşatabilirsiniz. Malzemeler (8-10 kişilik) Tart için: 1 su bardağı (200 ml) Teremyağ Yemek ve Hamurişi 250 g un 100 g pudra şekeri 2 yumurta sarısı 1 tutam tuz 1 paket vanilya Limonlu kısmı için: 5 adet limon 400 g toz şeker 10 adet yumurta 350 g kaymak 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı süt 50 g pudra şekeri Mereng kısmı için: 2 yumurta akı 1 fiske tuz 1 çay bardağı pudra şekeri Hazırlanışı: Öncelikle tart kısmını yapmak için unu eleyerek bir kaba koyuyoruz. Teremyağ Yemek ve Hamurişi ile hafifçe yoğuruyoruz. Pudra şekeri, tuz ve vanilyayı süzgeçten geçirip unlu karışıma ilave ediyoruz. Sonra bu hamura yumurta sarılarını da ilave edip hamur haline getiriyoruz. Hamuru biraz düzleyip bir streç filme sarıyoruz ve buzdolabına koyarak 1 saat kadar dinlendiriyoruz. Dinlendirdikten sonra hamuru bir merdane yardımı ile 2 cm kalınlığında açıp yağladığımız kelepçeli kalıba yerleştiriyoruz. 190 derecede ısıtılmış fırında üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişiriyoruz. Limonlu kısmını yapmak içim ise önce bir kabın içine limon kabuklarını rendeliyoruz. Sonra başka bir kaba limonların suyunu sıkıyoruz. Yumurtaları bir kaba kırıyoruz ve toz şekeri ilave edip hafifçe çırpıyoruz. Kaymağı bir kaba koyuyoruz ve 10 saniye kadar çırpmaya devam ediyoruz. Limon kabuklarını ve suyunu karıştırıp yumurtalı karışıma ilave ediyoruz. Kremayı ilave edip buzdolabında dinlendirmeye bırakıyoruz. Tartın içine hazırladığımız karışımı boşaltıyoruz ve 150 derecelik fırında 1 saat kadar pişiriyoruz. Tartımız pişmeye yakın merengi hazırlamaya başlıyoruz. Önce yumurta aklarımızın 1 fiske tuz ile birlikte kabarmasını sağlıyoruz. Sonra içine yavaş yavaş pudra şekerimizi ilave edip parlak ve katı bir görüntü alana dek çırpıyoruz. Fırından çıkardığımız tartımızın üzerine merengi yayıp üzerini kaşıkla düzeltiyoruz. Fırınımızın ızgara kısmını açıp 150 derecede aşağı yukarı 2-3 dakika kadar pişiriyoruz. Püf noktası: Limonlu kremanın piştiğini anlamak için limonlu kısmın kenarının sert, orta kısmının yumuşak olduğunu kontrol etmelisiniz.