En Lezzetli Barbunya Tarifi | Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır?
Yaz sofralarının tacı zeytinyağlıların bize göre en özel yere sahip olanlarından barbunyanın, şu ana kadar Youtube kanalımızda bir tarifinin olmamasını kendimize yakıştıramadık 🤭 Hal böyle olunca bu inanılmaz güzelliği sizlerle paylaşmanın tam da zamanı olduğunu düşündük... İyi ki de farketmişiz çünkü o kadar lezzetli oldu ki biz tabak tabak yemeye doyamadık 😎 Tarifin yapılışını görmek için videonun tamamını izlemeyi unutmayın! 😍 #BarbunyaTarifi #ZeytinyağlıBarbunya #Barbunya ►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu ►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika Yarım kilo taze iç barbunya (Ayıklanmamış 1 kg) 1.5 adet kuru soğan 2 adet havuç 1.5 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 4 diş sarımsak 6 çorba kaşığı zeytinyağı 2 adet domates 2 çay bardağı su 2-3 dal maydanoz • 1.5 adet kuru soğanı kök kısmını çok almadan ortadan 4’e bölün. • 3 çorba kaşığı zeytinyağını tencereye ekleyip soğanları kavurun. • 2 adet havucu bıçağın sırtı ile soyun. • Havuçları ortadan ikiye bölün. • Havuçların ince kısmını halka şeklinde, kalın kısmını yarım ay şeklinde kesin. • Soğanlar karamelize olmaya başladığında havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin. • 4 diş sarımsağı ortadan uzunlamasına kesin ve havuçların üzerine ekleyin. Bu lezzetlerinin çıkmasına yardımcı olacaktır. • 2 adet domatesin baş kısmını alıp rendeleyin. Etli kısmı rendelenecek kabuk kısmı bu yöntemle elinizde kalacaktır. • Rende domatesleri tencereye ekleyin ve altını yükseltin. • Domatesler kaynadığında 1.5 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 2 çay bardağı su ekleyip kaynatın. Sos kaynadığında yarım kg taze iç barbunyayı ekleyin. Kısık ateşte kapağı azıcık açık şekilde barbunyalar yumuşayana kadar pişirin. Düdüklüde pişirecekseniz eğer kitlendikten sonra 8 dakikada pişecektir. • Barbunyalar piştiğinde soğanları içinden ayırıp ve meze gibi ikram edebilirsiniz. • Dilerseniz soğuduğunda barbunyaların üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz. • 2-3 dal maydanozun yapraklarını ayıklayın. • Barbunyayı servis tabağına koyun ve üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyin. • Hem soğuk hem sıcak tüketebileceğiniz barbunyanız sofranızı şenlendirmeye hazır. Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için; ►Facebook: https://ift.tt/2FYQMRL ►Instagram: https://ift.tt/2DAWJyS ►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul ►Websitesi: https://ift.tt/2CSsL9b ►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW