LOKUM GİBİ KAVURMA TARİFİ (Braised Beef Cubes Recipe)
Malzemeler 2 kg dana eti 150 gr hayvanın kendi yağı 1 tatlı kaşığı tuz 2 adet ufak soğan Önce eti doğrayıp yağı çok ince doğrayın yağı kısık ateşte eritip yağını üste çıkan yağ kurusunu alın etinizi yağa katıp yüksek ateşte soteleyin ocağı kısıp kapağını kapatın suyunu salınca kapağı çıkarıp belli aralıklarla karıştırın suyunu tamamen çekince yağı çıkar yağı ile iyi kavurun tuz ekleyip biraz daha pişirin ve servise alın Afiyet olsun Ingredients 2 kg beef 150 gram animal fat 1 dessertspoon salt 2 mini onions Preparation 1. First fry animal fat on low heat in a pan. 2. Remove the fat like on video and on the rest of the grease add meat. 3. Sautee meat for a while on a high temperature. 4. Reduce the heat, close the lid and leave to cook like that until water evaporates. Make sure to stir once in a while. 5. Fry on the oil that stayed after water evaporated, add salt and your food is ready to serve. Bon appetit