Tekirdağ Köfte Tarifi /Köfte Piyaz Sos Üç Tarif Bir Arada
Malzemeler bardak ölçüleri su bardağı 200 ml çay bardağı 100 ml 800 gr dana kıyma hafif yağlı 1 adet soğan 3 diş sarımsak yarım limon 1 su bardağı bayat ekmek rendesi 1 tatlı kaşığı karbonat 1 çay kaşığı karabiber yarım çay kaşığı kimyon Piyaz için 1 su bardağı kuru fasulye 2 adet soğan 1 adat limon 1 çay kaşığı pul biber 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı yarım çay kaşığı tuz Sos için 1 yemek kaşığı biber salçası 4 yemek kaşığı domates sosu sos yoksa iki domates rendeleyin 7-8 dal maydanoz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber yarım çay kaşığı kimyon 2 yemek kaşığı zeytinyağı yarım çay kaşığından az tuz sirke seviyorsanız bir yemek kaşığı katabilirsiniz Kıymayı iç harcı ile yoğurun 24 saat dolapta bekletin çıkarıp tekrar yoğurun piyaz ve sosu hazırlayın diğer taraftan köftelere şekil verin tavayı ocakta kızdırın köfteleri hafif yağa bulayın her tarafı kızarana kadar pişirin Afiyet olsun