Ispanaklı Rulo Börek - Teremyağ Yemek ve Hamurişi ile Lezzetli Tarifler
Ispanağın en lezzetli hali: Çıtır çıtır Ispanaklı Rulo Börek. Malzemeler (6-8 kişilik): 4 yemek kaşığı (100 ml) Teremyağ Yemek ve Hamurişi 1 su bardağı ılık süt 1 adet yumurta akı 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı mahlep 3,5 su bardağı un 1 paket kuru maya Aralarına sürmek için: 4 yemek kaşığı (100 g) Teremyağ Yemek ve Hamur İşi İçi harcı için: 500 g ince doğranmış ıspanak 1 çay kaşığı tuz 100 g labne peynir 1 çay kaşığı karabiber Hazırlanışı: Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz. Hazırlanan hamuru 8 eşit parçaya ayırıyoruz. Aralarına Teremyağ Yemek ve Hamurişi sürüp 10 dakika buzlukta bekletiyoruz. Daha sonra her bir hamuru dikdörtgen şeklinde incecik açıyoruz. İçini hazırlamak için öncelikle bir kapta doğranan ıspanakları tuzla ovuyoruz. Ispanakların fazla suyunu sıktıktan sonra içine labne peyniri ve karabiberi ekleyerek karıştırıyoruz. Hamuru kısa kenarından 3 eşit parçaya bölüyoruz ve her bir parçanın kenarına ıspanaklı harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Hazırlanan ruloların üzerine ayrılan yumurta sarısını sürüp 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak veya ılık olarak servis yapıyoruz. Püf Noktası: Ispanakların sulanmaması ve böreğinizin hamur olmaması için suyunun mutlaka güzelce sıkılması gerekmektedir.