Bu Börek İftarda Aklınızı Başından Alacak! Çıtır Çıtır Peynirli Tava Böreği 🔥
Bugün börek severlere su böreğini de sigara böreğini de aratmayacak bir tava böreği tarifimiz var. İster sahurda, ister iftarda kolayca yapıp, afiyetle yiyebileceğinizi düşündüğümüz inanılmaz lezzetli bir börek tarifi bu. Bunun alamet-i farikası aslında içindeki peynirin diğer malzemelerle buluşmasında. En büyük özelliği de dışının çıtır çıtır, içinin yumuşak, ortasının da o erimiş kaşar ve labnenin karışımından dolayı akışkan olması. @İçim 'in de katkılarıyla hazırladığımız bu böreği siz de evlerinizde denerseniz lezzetinden, akışkanlığından ve çıtırlığından parmaklarınızı yiyeceğinize eminiz! ►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu ►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika 4 adet el açması yufka Yarım paket (200 gr) labne 200 gr kaşar 2 adet yumurta 1/4 su bardağı (60 ml) süt 3 çorba kaşığı fındık yağı 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2 tutam karbonat 1 tatlı kaşığı tereyağı • Bir kâsede 2 yumurta, üçer çorba kaşığı zeytinyağı ve fındık yağı, 1/4 bardak süt ve 2 tutam karbonatı çırparak karıştırın. Karbonat yok derseniz yarım şişe soda, fındık yağı yok derseniz aynı oranda zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Yufka tuzlu olduğu için tuz eklemedim. Tuzsuz bir yufka kullanırsanız eğer 1 çay kaşığı tuz eklemeniz yeterli olacaktır. • 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla tavanın tabanını yağlayın. Dilerseniz tereyağı da kullanabilirsiniz. • 1 yufkayı tavanın ortasına kırışık olarak serin. 1 yufkanın yarısını koparıp tabana kırıştırarak koyun. • Hazırlanan sıvı karışımın 4/1’ini güzelce yayın. • Kalan yarım yufkayı da kırıştırarak ekleyin ve kalan karışımın 3/1 daha ekleyin. • 1 yufkanın yarısını daha tavaya kırıştırarak serin ve kalan sosun yarısı üzerine yayın. • 200 gram kaşar peynirini rendeleyin ve yufkaların üzerine ekleyin. • Yarım paket labneyi kaşarların üzerine yayın. • Kalan yarım yufkayı üzerine koyun ve kalan sosun yarısını dökün. • Son yufkayı da ortadan ikiye bölerek öncekiler gibi tavaya yerleştirin. Kalan sosu gezdirin ve son parça yufkayı da serip tavanın kenarlarından sarkan yufkaları içeri doğru katlayın. • Bu işlemleri hızlı yapamayacağınızı düşünürseniz ocağın altını kapatabilirsiniz. • Kısık ateşte hafif kızarana kadar pişirin. • Düz bir kapak yardımıyla böreği ters çevirin. • Eğer karbonat yerine soda kullandıysanız kalan yarım şişe sodayı burada böreğe ekleyebilirsiniz. • Böreği kapakla tekrar çevirip 1 tatlı kaşığı tereyağı ile yağlayın. • Tavanın kenarlarını ocağa tutarak kenarlarının da kızarmasını sağlayın. • Çıtır çıtır tava böreğiniz emrinize amade. Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için; ►Facebook: https://ift.tt/2FYQMRL ►Instagram: https://ift.tt/2DAWJyS ►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul ►Websitesi: https://ift.tt/2CSsL9b ►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW